|
|
Krauti In Tecia
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak zuurkool
1 ui
2 teentjes knoflook
ongeveer 75 gram salami of mager ontbijtspek of pancetta, in dobbelsteentjes gesneden
olijfolie
zout en peper
rode wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en de knoflook en fruit deze in de olijfolie.
Voeg de in dobbelsteentjes gesneden salami of pancetta toe en bak dit even aan.
Knijp het overtollige vocht uit de zuurkool en doe dit in de pan. Voeg af en toe wat rode wijn toe om te voorkomen dat het geheel te droog wordt. Breng het geheel op smaak met peper en zout.
Laat de zuurkool ongeveer 40 minuten zachtjes smoren en roer het geheel af en toe om.
|
|
|